Kategorie: Saucen, Dressings, Butter

Weltbeste Erdnussbutter

Hey!

Kennt ihr auch die leckere Erdnusssoße beim Chinesen? Oder die leckere Erdnusscreme aus Amerika? Hier ein ganz einfaches, super leckeres Rezept, nachdem ihr süchtig werdet …

Was ihr braucht:

1 Dose Erdnüsse (aus der Snackabteilung, geröstet und gesalzen) 1.) Erdnüsse kleinhacken, bis kleine Stückchen drin sind, keine mehlähnliche Konsistenz bitte)
1 kl. Prise Salz 2.) Die Prise Salz einstreuen
1 -2 Rapsöl (möglichst geschmacksneutral) 3.) 1 – 2 Schuss Öl einfüllen -> mit einer Gabel verrühren
1 – 2 Agavendicksaft 4.) 1 – 2 Drücker Agavendicksaft eingeben und miteinander vermengen

In ein kleines Einmachglas einfüllen und im Kühlschrank aufbewahren – wie lange es sich hält? Bei mir keine 4 Tage 😉

! Tipp: Mit Kokosmilch wird eine herrliche Soße für Hähnchenfleisch daraus …

Eure Phönix

Weltbestes Käsefondue

Hey!

Besonders in der kalten Jahreszeit ein Genuss.

Was ihr braucht:

400 gr400 gr.

250 – 300 ml

1-2 Prisen

Gruyer oder Greyerzer (Käsefrischtheke)Fertigpackung-Raclettekäse (Kühlregal)

lieblichen Weißwein

Muskatnuss

1. Alle Zutaten in einen Fonduetopf geben- alternativ reicht auch ein Kochtopf, der später auf ein Stövchen gestellt wird)

2. Unter mittlerer Hitze miteinander vermengen.

! TIP: Dazu Zwiebelbrot oder/ und Baguette reichen!

Eure Phönix

Weltbeste Tomatenbutter

Hey!

Dieses Rezept kommt auf jeder Grill- oder Geburtstagsfeier sehr gut an. Sie schmeckt besonders gut auf Baguette und Zwiebelbrot, oder zu einem richtig guten Stück Fleisch.

Was ihr braucht:

1 Packung

1 Tube

2 Zehen

1 x

1 Prise

Ordentlich 

Butter

Tomatenmark, 3-fach konzentriert

Knoblauch

Weiße Zwiebel

Salz

Oregano

1. Butter rauslegen, damit sie Zimmertemperatur erhält (lässt sich dann leichter verarbeiten)

2. Knoblauch und Zwiebel klein schneiden

3. Butter, Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebel Salz und Oregano mithilfe einer Gabel miteinander vermengen

Variationen: Ihr könnt noch zusätzlich schwarzen Pfeffer und/ oder Chilli und/ oder Basilikum geben.

Ein gutes Gelingen wünsche ich!

Eure Phönix